цикорий в кружке

Цикорий. Что стоит знать?

Практически каждый из нас довольно часто на улице сталкивается с этим растением постоянно. В России, цикорий растет повсеместно. Чаще всего принимается людьми за сорняк, который просто цветет красивыми, но неприметными голубыми цветочками. Но мало кто знает, что это растение даже выращивается на небольших плантациях, а в таких странах, как Китай – цикорий является практически традиционным напитком. В Европе, цикорий также очень ценится и употребляется куда чаще, чем в России. 

Цикорий является травянистым растением родом из Средиземноморья. Его корни сушатся, обжариваются и измельчаются, в результате чего, получается растворимый порошок.

Напиток очень похож на кофе за счет похожего цвета и вкуса. Но вот эффект на организм в корне другой: цикорий понижает давление в то время, как кофе повышает его.

Польза цикория

Польза цикория заключается в свойствах его полезных веществ:

цикорий
Цикорий бывает в двух видах – порошкообразный и пастообразный.
Тот, который продается в виде пасты более концентрированный и для
приготовления напитка его требуется куда меньше, чем того, что в порошке
  • Благодаря витаминам укрепляется иммунитет, улучшается зрение и повышается свертываемость крови. Также витамины имеют антиоксидантные свойства, снижается риск развития онкологии за счет укрепления мембран клеток.
  • Инсулин, содержащийся в цикории, контролирует уровень глюкозы в крови, за счет чего не хочется кушать, что помогает быстро похудеть. Только не переусердствуйте на радостях.
  • Благодаря минералам улучшается работа мышц и выравнивается сердечный ритм. Улучшается состояние зубов, кости и ногти становятся крепче.
  • Клетчатка помогает улучшить пищеварение.

Принцип приготовления

 Прежде чем готовить напиток, следует изучить инструкцию. Обычно на стакан кипятка (250 мл) идет одна десертная ложка (10 мл) (то есть две чайной) цикория, после чего дают ему настояться несколько минут.

Есть еще один способ, как можно заварить его – добавить молоко. И вкус станет мягким и похожим на кофейный. Но не стоит забывать, что молоко очень калорийно. На одну чашку только одного цикория приходится около пяти килокалорий. 

Очень часто кофе пьют вместе с цикорием. Такой вариант подойдет для тех, кто совсем хочет отказаться от кофе. Однако цикорий может понизить давление, о чем следует помнить. Совместно эти два напитка заваривать можно, ничего страшного не случится. Постепенно те, кто старается отказаться от кофе, начинают уменьшать концентрацию кофе, в пользу цикория и отказываются от кофе на совсем. Довольно неплохой метод, особенно для заядлях кофеманов, которые не представляют своей жизни без кофе. 

Чем цикорий вреден 

Несмотря на то, что цикорий очень полезен, он все-таки вреден. Как же можно обойтись без ложки дегтя? 

Не следует пить его в период принятия антибиотиков. Вред цикория заключается в том, что он мешает им нормально усваиваться, и они перестают быть эффективными. Так что на время лекарственной терапии стоит отказаться от этого напитка, даже если очень хочется. 

Также цикорий вреден тем, у кого есть варикоз. При ежедневном употреблении цикория есть риск расширения вен. Также цикорий вреден тем, что он способен понизить давление.

Можно ли употреблять цикорий

цикорий
Если вы обратите внимание на цветки, то заметите, что это растение вы точно видели раньше. Но принимали за сорняк

По этому вопросу лучше всего проконсультироваться у врача. Цикорий вреден гипотоникам и тем, у кого скачет давление. Цикорий содержит витамин C и магний, которые способны разжижать кровь, что может помочь понизить артериальное давление. В случае гипертонической болезни можно периодически употреблять этот напиток, чтобы помочь организму бороться с повышенным давлением и немного, но разжижать кровь. Людям, склонным к аллергии тоже стоит быть предельно осторожными.

Цикорий противопоказано пить тем, кто имеет проблемы с почками или имеет мочекаменную болезнь, так как он снижает кислотность мочи. За счет этого в почках или мочевом пузыре могут образоваться камни.

Если даже ничем из вышеперечисленного вы не болеете, все равно, нужно знать меру. Старайтесь не пить больше двух кружек в день. Однако, оптимальное количество лучше узнать у врача.

Можно ли пить цикорий беременным женщинам? Чтобы быть уверенным, прежде чем его употреблять, проконсультируйтесь со своим врачом.

Цикорий очень полезен тем, кто ждет ребенка, так как богат полезными веществами. Витамин C способствует укреплению иммунитета и защите от инфекций.

Когда происходит процесс деления клеток, активно участвует витамин B2.

Когда формируется нервная система у плода, активное участие принимает витамин B9.

Цикорий и кофе

Как было написано выше, цикорий считается аналогом кофе. Они и правда, очень похожи.

Действительно ли можно кофе полностью убрать из рациона и перейти на цикорий?

Истинные ценители будут утверждать, что нет, что цикорий совсем не похож на кофе и отличается от него вкусом. Особенно это отмечают гурманы. Они даже с закрытыми глазами смогут определить любимый сорт кофе, узнав его по запаху.

Смотрите, как-никак кофе считается энергетиком. А у цикория такого эффекта на организм нет. То есть, пить его по утрам, чтобы взбодриться и проснуться – у вас не получится. У цикория есть небольшой тонизирующий эффект. 

Эффективно бодрит только кофе, благодаря которому вы тут же “проснетесь”. 

Однако, если вы задались цели – уменьшить потребление кофе или вы планируете совсем от него отказаться, то в ближайшее время вашим лучшим другом будет именно цикорий. Он сможет отлично заменить кофе. Плюс ко всему цикорий очень полезен.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.